灰水粑为宁南古法传统工艺制作食品，仅依靠米、糖、碱简单的材料及工艺制成，经过精心加工蒸制后就会有不一样的滋味，入口即有一股清凉中伴有淡淡的碱香味，食后能解暑解 毒,健胃消食,生津化淤,清肝明目，极富药膳功效。