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747火锅鱼始创于2000年,总部位于山东省淄博市。2013年注册资金正式成立山东卓越餐饮管理有限公司。(公司经营范围:餐饮管理,餐饮连锁管理与咨询,企业形象策划,食品技术研发,食品制作技术转让咨询。)747火锅鱼是经国家工商行政管理总局商标注册品牌(文案号:第10504651号),目前为卓越餐饮管理有限公司旗下经营品牌,已逾数百家加盟店和多家直营店。
747火锅鱼是以原生态鱼类为产品核心